雖然不是什麼舌頭超有感的美食家，不過只要出國遊玩，嚐嚐當地的料理一直是我列在清單上必達成的使命任務。
利用飲食來品味在地的文化實在是一件很令人開心的事情，吃到好吃的食物就像是為這段旅程錦上添花般，就算途中遇到了一些讓人沮喪的事情，好像透過美好的料理，低落的心情就會立刻痊癒這樣(笑)。
由於日本的飲食風味和台灣人較為接近，每次到日本玩，就好像不太會踩到地雷那樣，怎麼吃都覺得口味很合，咖啡哥為這次的沖繩行中，難得為食物打了90幾的高分，正所謂要抓住男人的心，還是得先抓住他的胃，感謝沖繩好吃的食物，強迫他開了好幾天的車都沒有埋怨(不管這兩者有沒有關係都先拜一下沖繩的食神~阿哩嘎哆~~)。
這回沖繩行，幾乎必吃的美食料理我每餐都安排了不同變化，從大街小巷的國民美麵 ─ 沖繩麵(Okinawa Soba)，到日本靈魂美麵 ─ 拉麵，還有沖繩家庭風料理，用舌尖味蕾感受沖繩的獨特風貌更加深了這趟旅行的回憶，只可惜停留的時間還不夠久，也許沖繩還要再去個好幾回，才能把這些各有風味的料理全部吃乾嗎淨(←妳怎麼不說乾脆搬家算了XD)
拉里拉雜的褒了老半天，再次強調我不是個專業的美食評論家，只是想收集Okinawa各路美味的料理餐廳，也許這些List下回會變成再去Okinawa玩的口袋名單也不一定哩！
(以下餐廳名單僅供參考，若有沒介紹到店家也非常歡迎補上)
1.Okinawa Soba 沖繩麵
說起沖繩必吃美食，一定得來碗地道的沖繩麵，沒有吃過沖繩麵就好像你沒來過沖繩一樣，哪有人去沖繩可以不吃沖繩麵的道理！這麼說你應該可以了解沖繩人和遊客到底有多愛沖繩麵，連走在沖繩的土地上，街道上，佔據招牌最多的字眼就是Okinawa Soba，普遍程度就像咱台灣巷口的那碗陽春麵吧。
話說沖繩北部的84縣道正是一條沖繩麵公路，好像就是錯過這家還有下一家可以滿足胃袋的美味公路，如果大家開車經過這條公路，可別睜大眼睛瞧瞧有沒有自己喜歡的店家。
大東Soba- 沖繩大使史丹利一下飛機就想飛奔去吃的麵
那霸市牧志1-4-59
098-8673889
營業時間：11:30~21:00
浜屋拉麵-雖然主打是拉麵 但聽說沖繩麵很厲害
沖縄県中頭郡 北谷町宮城2-99
098-936-5929
營業時間：10:00–21:00
岸本食堂-不要說了，有去水族館就要順路去吃一下的沖繩麵
沖縄県国頭郡本部町伊野波350-1
0980-47-2887
營業時間 : 11：00~17：30 星期三公休
八重善墨魚沖繩麵-都說每天限量十碗了你還在等什麼？
在這裡可以吃到新鮮的墨魚麵，夠特別了吧，饕客請早！
沖縄県国頭郡本部町並里342-1
0980-47-5853
營業時間：11:30~18:30
山原Soba-在日本旅遊書上"十選的沖繩麵 "
沖縄県国頭郡本部町伊豆味70-1
0980-47-4552
營業時間：11:30~賣完為止，星期一、二公休
前田食堂-當地人才知道的美味食堂，必吃牛肉麵
沖縄県国頭郡大宜味村字津波９８５
0980-44-2025
10:00~18:00，星期三公休
2.最好不要宵夜場吃(怎麼可能?)的銷魂拉麵
來到日本國土上怎麼可以不吃拉麵！不過因為沖繩太好吃的東西太多了，總是在晚上九點十點逛街到有點腳酸疲累的時候想說：不然來吃碗拉麵填填肚子好了，結果來到現場只能像修行一樣跟著大家排隊(為了吃我忍忍忍!!!!)，這就是所謂的不禁一番"餓"徹骨，焉得拉麵撲鼻香啊~
不過如果不想宵夜場跟著大家排隊，還是盡量早一點前往，像原本宵夜場排到天昏地暗的暖暮，隔天我們下午五點多前往輕輕鬆鬆就吃到麵了。
暖暮拉麵-聽說比一蘭還好吃，你怎麼能不心動？
不怕辣的朋友我強烈推薦烈火拉麵(基本上我覺得是不太辣啦，如果覺得辣的人請不要揍我)，這碗麵好吃到十分鐘就被我唰完了，至今仍念念不忘。
那霸市牧志2-16-10
營業時間：11：00 ～ 02：00
讓你免排隊(?)的分身─暖暮小祿店- (YA~總算不用那麼煎熬了)
那覇市金城5-11-7
098-996-4056
通堂拉麵-傳說中的男人麵和與女人麵.....那混合在一起不就變成ㄖㄣˊ ㄧㄠ.........(←愛開玩笑)
那霸市金城5-4-6(小碌駅)
098-857-5577
琉家拉麵-必點焦蒜豬骨麵的後巷名店
那霸市松尾1-6-8
098-862-3480
營業時間：11:30~售完為止
3.只有在沖繩才吃得到的奇妙口感海葡萄
就像沖繩麵一樣，海葡萄似乎也成了到沖繩必吃的食物之一，絕妙的口感帶著海水的鹹味，被譽為植物界的魚子醬，在機場單買一盒700円，回台之後發現魚市場內一盒就要價360元，還是在沖繩多吃點吧！除了海葡萄蓋飯，還有其他應用海葡萄的當地料理，也不妨嘗試看看。
元祖海葡萄蓋飯-網路推到破表，好像變成去萬座毛就要順路去吃
第一口是驚艷！海葡萄滿滿的海味真的讓人欲罷不能！
沖繩縣恩納村恩納6092-1
098-966-2588
海人食堂-有著新鮮海產的海葡萄蓋飯，全新組合，一樣好吃
沖縄県読谷村字都屋33番地
0989561640
營業時間:09:00-16:00
如果沒時間沒租車繞去吃海葡萄蓋飯，也可以在國際通上的店家入手海葡萄，然後自己去買碗飯來配........
BTW，這裡要提醒一下，由於海葡萄本身就有鹹味，加上店家提供的醋醬請小心酌量增加，不要一下子加太多，不然薄醬油的鹹和海葡萄的鹹會讓蓋飯吃起來過膩喔！(自己本身經驗)
4.夜夜笙歌的居酒屋，啤酒請來一手謝謝！
這裡把居酒屋分成兩種，一種是有著沖繩傳統表演，會邀請客人一起來
另外，大部分居酒屋由於是提供客人們下班後放鬆的空間，多半不禁菸，不喜菸味的朋友可要多加留意囉！
[無歌謠居酒屋]
笑獅子堂居酒屋
沖縄県那覇市泉崎1-19-16
098-860-8866
一平居酒屋 - 連運將都推的老字號居酒屋
沖縄県糸満市字兼城345 コーポ一平 1F
098-994-0588
味平-沖繩中部，有著恩納海產的海味居酒屋
這間是住在民宿的老闆推薦的其中一間，雖然是看不太懂的純日文Menu，不過我們還是吃到令人眼睛一亮的鮪魚刺身，特調醬汁加上生蛋黃讓生魚片分外美味。
沖縄県中頭郡 読谷村都屋２２６−２
098-957-1132
[民謠居酒屋]
老實說，國際通上很多店家都標榜著內有歌舞表演的晚餐，難得丟開煩惱的夜晚，其實哪一家都很歡樂，就挑自己覺得喜歡的店家吧！
沖縄の台所 国際通り店-邊吃邊聽三味線
那霸市松尾1-4-5(B1)
來來琉球介紹
地酒橫町-喝完泡盛一起High吧！
那霸市 松尾 2-8-13 2F
098-860-9511
營業時間：17：00～23：00
除了點餐費用尚須支付現場音樂費
5.不要放過苦瓜和島豆腐的沖繩在地料理
來到沖繩的家庭廚房，當然一定要吃吃連在地人都愛的料理才行！沖繩炒苦瓜和島豆腐料理不僅是Menu上的人氣招牌，也是第一次到沖繩的必點美食。雖然外觀看起來清淡了些，平凡了點，跟其他聲勢浩大的海產啦、和牛啦似乎沒得相比，但一入口在嘴巴爆發的香氣，竟然榮登我最念念不忘，還想再吃的沖繩料理。
YOUNANGI（ゆうなんぎぃ）-必點Rafute（ラフティー）的媽媽味
沖縄県那覇市久茂地3-3-3
098-867-3765
營業時間：12:00～15:00、17:30～22:30
MANJYUMAI（まんじゅまい)-滿滿那霸式的沖繩家庭料理
沖縄県那覇市久茂地3-9-23
098-867-2771
島やさい食堂てぃーあんだ-以陶器盛裝感動滋味的道地小食堂
特別提一下這一間是某個陶藝工作室的在地藝術家推薦的，後來上網發現店裡的食器多是用沖繩陶器來盛裝，一整個質感大加分！
沖縄県中頭郡読谷村都屋448-1
098-956-0250
營業時間：11:00 ～ 16:00 / 18:00~21:00
(晚間只有周五及週末營業，每週四公休)
大家うふや-同樣網路推爆的百年老店，請來品嘗A-gu豬
沖縄県名護市 中山90
0980-53-0280
北山食堂-隱藏在深山裡的傳統沖繩料理
沖縄県国頭郡 今帰仁村今泊３５７０
0980-56-1555
營業時間：17:00~1:00
6.肉肉才是王道的人氣燒肉店
想吃豬肉，必點A-gu豬；想吃牛肉，絕不能錯過石垣牛(如果售價只有十元該有多好~哭)。沖繩的豬啊牛啊可是一點也不輸給日本本島，甚至是讓沖繩很驕傲的優質肉品。
炭火燒和泡盛玄GEN-安室奈美惠很愛的石垣牛牧場直送
沖繩縣 那霸市 久茂地 2-6-23 2F
098-861-0429
營業時間：午餐11:30~14:00；晚餐:17:00~24:00
燒肉乃我那霸-已經到了平日去也排隊的境界，可以的話請先預約
沖縄県名護市宮里1410-1
098-0535017
營業時間：11：00 ～ 15：00 ； 17：00 ～ 23：00
しまぶた屋-用蒸煮熱出A-gu豬的純粹美味
(國際通分店)
沖縄県那覇市久茂地3-29-41
(恩納村本店)
沖縄県国頭郡恩納村恩納6369-1
098-966-1450
燒肉五苑
這家分店有七間，請自行GOOGLE吧
附上簡易連結：http://www.jiemei-okinawa.com/restaurant/goen-itoman.html
7.去海島型國家怎可沒有海鮮大餐！
就像去墾丁要去後壁湖吃海鮮，去峇里島就要去吃金巴蘭海鮮BBQ那樣的天經地義，不了解沖繩海產有多厲害的朋友請先走一趟那霸市的第一牧志公設市場，比頭還大的夜光貝、龍蝦、海膽、生魚片，沖繩的海產可說是玲瑯滿目，而若你還在質疑這海產到底新不新鮮，挑個海灘走一遭，包你對沖繩澄淨透澈的海洋讚嘆不已。
不管是大熱天還是下雨天來到沖繩，合該點上一盤最青的生魚片，讓料理長端出最得意的作品，任由滿滿的海膽撲滿龍蝦嫩白的身軀， 一口送進味蕾，慢慢享受著鮮上加鮮的海味！
第一牧志公設市場(1F選購，2F代煮)
不用擔心市場內語言問題，近年因為觀光客大增，中文也通！
泊港魚市場-號稱那霸市最新鮮的海鮮在這裡
想吃便宜又大碗的生魚片就開車來吧！
読谷村漁業協同組合-海人食堂-便宜又新鮮的海產在這裡
沖縄県中頭郡読谷村字都屋33
098-956-1640
不定休
8.東方加西方，蹦出新滋味的日式洋食
由於美軍曾短暫進駐的關係，美式產品、飲食也紛紛的被引進沖繩，例如美式牛排、塔可餅(Tacos)，卻在沖繩融合了日本人愛吃米飯的習慣，導致你在沖繩點牛排一不小心閃神沒聽懂店員在問啥就會點到牛排肉配飯，就連塔可餅也被改良成塔可飯(就是在飯+塔可餅原本的配料：番茄、絞肉、生菜、起士)。加上開放的國際觀，好吃的Pizza、甜甜圈、水果塔、義大利麵都可以在沖繩吃到。
另外，因為一整天都在外面遊玩實在太累了，中途的休息時間就到喫茶館或咖啡廳小憩一下吧！沖繩的特色咖啡廳部分會搭費中餐(如洋食或沖繩料理)，再加上不同的美景當招牌，或許下回也可以規劃一趟沖繩特色咖啡館之旅，品味海景咖啡、森林咖啡、古民家咖啡、外國人住宅咖啡、陶藝咖啡
好吃的店家實在太多了，人氣名店EX：傑克牛排、花人逢、浜边茶屋、cafe風樹、浦添oHacorte水果塔......等等等，再推下去就可能就會變成就算排隊也吃不到的店怎麼辦(淚眼)。
補一下在日本雜誌上看到的絕景餐廳：
Cafe Restaurant LA TiLLA-近海博館的無敵海景餐廳
沖縄県国頭郡本部町字山川1046-2
098-048-2236
不過旅遊嘛，就是要留點小遺憾下次才有藉口可以再來一遍。
每人喜好口味不同，以上介紹純屬參考。若資料有誤還請指正，謝謝 :)
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